うちから自転車で５分ほど行ったところに商店街があり、そこにある小さな魚屋のお刺身がおいしい。週に１度は買いに行くのだが、その度に思うことがある。ムダが多いのだ。 大根のツマの量が多い、多すぎる。そして、わさび、小菊や櫛形に切ったレモン、シソ…
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